Cupcakes de Mikado

Hoy os propongo para hacer unos cupcakes de mikado, eso sí, para los muy chocolateros. Esta receta la encontré en el blog de Alma Obregón, he hecho varias recetas de ella y siempre salen bien. He modificado algunas cosillas pero la esencia en sí de la receta es la misma.

El bizcocho queda esponjoso, los trocitos de mikado hacen un contraste estupendo, el frosting suave y para nada empalagoso. No soy muy dada a los cupcakes, pero hay que reconocer que son lo más cómodo cuando tienes que llevarlos a algún sitio. Los metes en su caja, no se mueven y a la hora de comer son fáciles, no necesitas cuchillos, plato, ect.... lo único indispensable es una servilleta para limpiar los bigotillos que dejan.

Pues después de hacer las presentaciones vamos allá con los ingredientes:

Mesa dulce para Paula

Como ya sabéis tengo tres enanos, chicos... chicazos y mi hermana tiene tres enanas rosas.. rosas... Elena, Paula y Claudia. 

El día 4 de mayo la mediana Paula (que es mi ahijada), cumplió 9 años,  aunque ese día lo celebramos en familia, pidió una fiesta-pijama en casa para sus amigas. Mi hermana que no es muy dada a este tipo de celebraciones, hizo un esfuerzo y lo preparó todo para el sábado día 10.

Creo que necesitaron todo el domingo para reponerse, tanto los papás como la cumpleañera y por supuesto las invitadas. No durmieron más de 5 horas ¡¡¡¡ fueron en total 12 niñas!!!!!

Petit choux

Este año en Madrid hemos tenido un súper puente entre el día del trabajo y el día de la comunidad, por ello, el miércoles los enanos salieron todo contentos, con una cara de felicidad portando los regalos que nos habían hecho para el día de la madre. Sólo con verles la cara vale la pena!!! a mi peque Gus-gús, se le había escapado unas cuantas veces lo que había hecho, pero me decía ¿ya no te acuerdas verdad mamá?. Hoy por fín me los han dado, para mí los tesoros más grandes del mundo. Un pañuelo, un collar y un brazalete.

Después de tanta ilusión y paciencia a que llegara el domingo para dármelos, he pensado en darles una sorpresa como postre .... y ésta ha sido mi elección. Les ha encantado, y eso de verles entrar a la cocina a escondidas a coger otro lo dice todo.